MENÚ

Descubre la historia y el sabor de un vino con raíces en Benicarló, elaborado con pasión y respeto por la tradición.

Vino Carlón
vi del maestrat mediterràni

Es más que un vino; es un legado
Con orígenes en el siglo XV, nuestros vinos fueron apreciados en todo el Mediterráneo y el norte de Europa. La denominación Vino Carlón se convirtió en sinónimo de calidad y prestigio internacional. Nuestro proyecto, "Celler del Vino Carlon", nace en 2012 con el objetivo de recuperar la esencia de aquellos vinos tintos de gran color, buen cuerpo, aroma y acidez. Un grupo de agricultores de la zona, junto a historiadores y enólogos, se unieron en esta aventura.
Nosotros

El ``terroir`` de Benicarló y sus alrededores

Trabajamos nuestras viñas de secano con el máximo respeto por el medio ambiente
Utilizamos las técnicas de agricultura tradicional, siguiendo los ciclos naturales del viñedo, y sin utilizar productos químicos de síntesis, sólo cobre, azufre y abonos de origen animal, como hacían nuestros antepasados.
Nuestros vinos

Tradición Recuperada

Desde el siglo XV, el Vino Carlón ha sido sinónimo de calidad. Disfruta de una tradición recuperada, combinando los nuevos conocimientos de elaboración con un profundo respeto por la historia.

Elaboración Artesanal

Vendimia manual, fermentación espontánea gracias a las levaduras presentes en la propia uva. Vinos con alma que expresan la esencia del 'terroir' de Benicarló. Descubre el sabor auténtico de una elaboración cuidadosa y respetuosa con el medio ambiente

Sabor Mediterráneo Único

Nuestros viñedos se encuentran a tan sólo 6 km de la costa Mediterránea. Reciben diariamente las brisas marinas, que proporcionan humedad y salinidad a las plantas. De la tierra al paladar, vinos con carácter, con notas de fruta madura, especias y un toque mineral. Un viaje sensorial que te transportará al Maestrazgo del Mediterráneo.

Nuestros Vinos

Te invitamos a explorar nuestra tienda y a descubrir el sabor auténtico del Vino Carlón

Ofrecemos una selección de vinos que expresan el "terroir" de Benicarló y sus alrededores:

La Mar Xica

Son nuestros vinos más frescos y ligeros, perfectos para tomar en cualquier ocasión

  • Mar Xica Negre: De garnacha y samsó. Fermentación de cada variedad por separado. Ensamblado tras pasar 3 meses en madera.
  • Mar Xica Blanc: De Garnacha blanca. Maceración con las pieles durante 5 días antes de su prensado suave en la prensa horizontal tradicional.
  • Mar Xica Rosat: De Garnacha. Prensado directo de la Garnacha tras su vendimia el mismo día. Fermentación espontánea.

Nuestra elaboración es artesanal, con vendimia a mano, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, prensado a baja presión y embotellado sin estabilización ni filtración químicas.

Lista de Vinos

Nuestros Vinos

Te invitamos a explorar nuestra tienda y a descubrir el sabor auténtico del Vino Carlón

Ofrecemos una selección de vinos que expresan el "terroir" de Benicarló y sus alrededores:

Carlón

La gama de monovarietales, elaborados con mimo y reposados en madera para expresar la esencia del auténtico Carlón tan valorado en nuestros pueblos

  • Carlón Garnacha: De Garnacha Tinta. Fermentación de los granos enteros y sin raspón. Prensado suave en la prensa horizontal tradicional. Reposado durante 6 meses en madera y otros 6 meses en botella.
  • Carlón Blanc: De Garnacha Blanca. Maceración con las pieles durante 5 días antes de su prensado suave en la prensa horizontal tradicional. Reposado durante 10 meses en barricas de roble francés.
  • Carlón Samsó: De Samsó. Fermentación de los granos enteros y sin raspón. Prensado suave en la prensa horizontal tradicional. Reposado durante 6 meses en madera y otros 6 meses en botella.

Nuestra elaboración es artesanal, con vendimia a mano, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, prensado a baja presión y embotellado sin estabilización ni filtración químicas.

Lista de Vinos